¡Feliz Año Nuevo Chino!

Como seguramente sabrán, en estos días los chinos están celebrando un año nuevo. Mientras la cultura occidental lleva solo 2007 años, la cultura oriental celebra la llegada del año número 4750.

Y bien, para darle la bienvenida al año del chancho, como lo llaman en China, la señal de cable Discovery Travel and Living, nos ofrece a los espectadores un ciclo que recorrerá todo el circuito culinario típico de China.

Todo comenzará hoy, lunes 19 de febrero a las 22.00 horas, momento en el que se pondrá en pantalla el programa “Sabores de Oriente: China”, cuyo conductor es un chef neozelandés llamado Peter Gordon. En este programa, el chef hace todo un recorrido para mostrar al espectador la comida típica de Cantón. Esto incluye, platos como anis estrella, cerdo agridulce, cobra frita y licor de arroz.

A continuación, esto es a las 23.00 horas, llega a la pantalla de Discovery Travel and Living el programa “Kylie Wong”. Se trata de una famosa cocinera, quién competirá con su hija. Esta competencia supone la preparación de otro plato típico de China: tallarines fritos, con una entrada a base de mariscos, y un plato principal de Tasmania a la menta y ensalada fresca de cangrejo con bambú encurtido.

Para completar el programa, la cocinera Kylie Wong, degustará dos platos exóticos, unos de ellos se ha dado en llamar “Huevos de hace mil años”, y el otro es un pollo de Kin Wai Lau. Y para finalizar, la cocinera tendrá un encuentro con la reina de la belleza de Hong Kong.

Y la anteúltima entrega de este ciclo es “Cocina Chic”. Se trata de un especial que trata sobre la lucha entre las antiguas tradiciones culinarias heredadas frente a la moderna cocina que utiliza los adelantos tecnológicos en los restaurantes de moda.

Y por último, ya finalizando el ciclo, a las 00.30 horas regresa la cocinera Kylie Wong con un programa especial sobre mariscos de la región. Luego Anthony Bourdain llegará hasta Beijing y Chengdu para probar todos los platos que pueda.